Кофейная панна-котта – легкий десерт который понравится абсолютно всем!

Панна-котта – это кремовый пудинг с добавлением различных ингредиентов. Существует множество вариантов приготовления этого вкусного лакомства. Я предлагаю вам рецепт кофейной панна-котты. Такой десерт заинтересует не только детей, но и взрослых.

Готовить его можно не только к праздникам, но и в любой обычный день. Это очень вкусно, сытно и празднично!

Кофейная панна-котта, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Желатин залить 150 мл холодной кипячёной воды и оставить на 20 минут для набухания.

Молоко вылить в небольшую кастрюльку и добавить растворимый кофе.

Всё размешать, поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.

К сахару и ванильному сахару добавить желток.

Венчиком смесь взбить.

При интенсивном помешивании ввести желтковую массу в горячее молоко. Кастрюльку снова поставить на слабый огонь и нагревать при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Когда смесь начнёт густеть, снять её с плиты и немного охладить.

Желатин распустить на водяной бане до полного растворения крупинок.

Быстро перемешать тёплую смесь с желатином и остудить.

В остывшую массу влить сметану.

Всё тщательно вымешать до однородности.

Силиконовые формочки слегка смазать изнутри сливочным маслом и разлить в них получившуюся массу. Формочки поставить в холодильник для застывания.

Аккуратно отделить десерт от стенок и дна формочек и выложить на порционные десертные тарелки.