Картофельно-луковые оладьи – простой и вкусный рецепт
Сегодня делюсь рецептом приготовления картофельно-луковых оладий. Технология их приготовления похожа на изготовление драников, но есть и свои нюансы. Благодаря наличию лука, натёртый картофель не темнеет, и даже холодные оладьи остаются светлыми.
Разводятся натёртые овощи молоком и добавляется немного больше муки. А ещё для более нежного вкуса картофель и лук измельчаются при помощи погружного блендера. Подают такие оладьи в горячем виде со сметаной. Дёшево, вкусно, полезно и сытно!
Продукты:
- Картофель – 400 г
- Лук репчатый – 170 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Мука пшеничная – 180–200 г
- Молоко – 360 мл
- Масло растительное – по потребности
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Картофельно-луковые оладьи на сковороде, рецепт с фото пошагово
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Луковицы очистить и измельчить.
Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на средней или мелкой тёрке.
Добавить к картофелю лук.
Оба ингредиента пробить погружным блендером до получения однородной картофельной кашицы.
В миску вбить яйцо.
Всё хорошо размешать венчиком.
К смеси добавить молоко и 3 ст. ложки растительного масла.
Снова хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, перец и соль. Можно добавить и другие специи.
Тесто вымешать до однородности. Оно должно быть слегка жидковатым.
Хорошо разогреть сковороду и налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать небольшие оладьи.
Когда низ оладий зарумянится, перевернуть их на другую сторону и обжаривать буквально несколько секунд.
Складывать оладьи на блюдо горкой и на время выпекания остальных оладий прикрыть салфеткой, чтобы не остыли. Подать оладьи со сметаной.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Елена
Я думаю, должно быть очень вкусно, особенно, если кушать горячие оладьи вместе со сметаной) И рецепт несложный, можно быстро сообразить такие оладьи на завтрак или ужин. Люблю такие рецепты, где нет многочисленных ингредиентов для приготовления)
Наталья
Кто же не помнит вкус детства – картофельные оладьи. А тут наткнулась на интересный рецепт, и решила попробовать. Могу сказать, действительно очень вкусно! Рекомендую!
Сара
Как раз искала рецепт блюда, где нужен картофель) Уже приготовила, всей семье понравилось, особенно хорошо сочетается с домашней сметаной. Особенно понравилось, что оладьи сочные, поэтому можно есть даже без сметаны, сухо точно не будет)
Татьяна
Отличный рецепт по быстрому, из того что есть в холодильнике. Главное, что никто не заметил наличие лука, который был измельчен блендером и наоборот только добавил необычного вкуса оладьям. Очень вкусно со сметаной, да и просто так. Я ещё добавила немного сушёного базилика и укропа.