Запеченная капуста со специями – не только полезно, но и очень вкусно

Несложный рецепт очень быстрого гарнира, который можно приготовить к обеду или ужину. Запеченная капуста со специями отлично сочетается с любым мясом, рыбой или овощами. Блюдо получается сытным, ароматным, для его приготовления не нужны особенные ингредиенты – все наверняка найдется на вашей кухне.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 500 г;
лук репчатый – 0,5 шт. среднего размера (60 г);
масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 1,5-2 ст. л.;
сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.;
смесь кавказских трав – 0,5 ч. л.;
черный молотый перец – щепотка;
соль – 0,5 ч. л. (по вкусу).

Как приготовить запеченную капусту

Капусту нарезать небольшими кусочками. Не шинковать, а именно порубить некрупными квадратиками. Кочерыжку вырезать – она не нужна. Чем «моложе» кочан, тем более крупно его можно резать.

Луковицу порубить мелким кубиком.

Переложить капусту с луком в жароупорную форму.

Добавить соль, паприку, перец и кавказские травы (можно по вкусу использовать другую приправу). Перемешать, можно прямо руками.

Добавить масло и перемешать еще раз.

Поставить капусту в разогретую до 180 градусов духовку (без конвекции, только нижний нагрев). Готовить порядка 40-50 минут. За это время нужно будет пару раз достать форму и перемешать блюдо, чтобы оно запекалось более равномерно и не пригорало. Важно не добавлять в овощи воду – мы не тушим, а запекаем. Получится тоже вкусно, но консистенция и вкус блюда изменятся.

Готовую капусту подавать на гарнир к мясным, рыбным, овощным блюдам.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0