Лучшие салаты 30.03.2020

Вкусный салат из капусты с копченой колбасой и зеленым горошком

Вкусный и сочный салат из капусты можно быстро приготовить для своих родных. Предлагаю один из вариантов такого салата с горошком и колбасой, которую можно заменить отварным мясом. Салат получается ярким и его смело можно презентовать гостям в качестве закуски.

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

белокочанная капуста 0,5 головки (до 500 г)
консервированный горошек 1 стакан
вареные яйца 2 шт.
копченая колбаса 150 г
твердый сыр 80 г
майонез (сметана) по вкусу
горчица по вкусу
соль по вкусу
щепотка сахара
черный перец по вкусу
укроп по вкусу
петрушка по вкусу

Салат из свежей капусты с колбасой и зеленым горошком

Подготовьте белокочанную капусту для салата. Снимите верхние листы с капусты, они часто увядшие и подсохшие на вид. Чтобы салат получился более вкусным, используйте сочную и хрустящую капусту из зимних сортов. Тонко нашинкуйте капусту соломкой на терке или острым ножом. В глубокую миску отправляйте капусту. Добавьте щепотку соли и сахара и немного тёплой воды (50-100 мл). Руками обминайте капусту и оставьте на 10 минут.

Подготовьте остальные компоненты для салата. Слейте жидкость с консервированного горошка. Кукуруза отлично заменить горошек в салате. Нашинкуйте тонкими полосками копчёную колбасу. Вместо колбасы можно использовать для этого рецепта отварное мясо курицы или говядину. Натрите сыр на тёрке.

С капусты слейте всю жидкость с миски и добавляйте к ней горошек, колбасу, сыр и тёртые варёные яйца.

Заправляйте салат майонезом или сметаной. Для пикантности в салат можно добавить горчицу.

Перемешивайте салат из капусты, по вкусу добавляйте укроп или петрушку, зелёный лук. Салат получается сочным, подавайте его сразу к столу.

Выкладывайте салат из свежей белокочанной капусты, с колбасой, горкой на тарелки и украшайте зеленью. Как вариант, в такой салат можно добавлять хрустящие сухарики.