Печёночно-картофельные оладьи – и к завтраку, и к ужину

На семейном ужине я решила всех чем-то удивить, и у меня получилось! Люблю вносить новые нотки в традиционные рецепты. Мне нравятся рецепты вкусных, быстрых и не очень затратных блюд. Сегодня я приготовила вкусные оладьи из печени с тёртым картофелем.

Это блюдо хорошо тем, что готовится без особых хлопот. Печень может быть любой: говяжьей, свиной или куриной. Подать оладьи можно как со сметаной, так и с майонезом.

Продукты:

Печень – 200–300 г
Лук репчатый (средний) – 1 шт.
Картофель средний – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа рубленая – 0,5 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 1–2 ст. ложки
Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
Уксус 6% – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное рафинированное (для жарки оладий) – по потребности

Печёночные оладьи к картошкой, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Печень очистить от плёнок и сосудов и нарезать кусочками. Луковицу очистить и разрезать на 4 части. Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и очистить от сухой оболочки.