Очень вкусное соленое сырное печенье

Печенье бывает не только сладким, но и солёным, и даже пряным. Именно таким и получается печенье с сыром. Тесто для него готовят песочным и щедро добавляют натёртый сыр. Я использовала «пармезан», но вполне подходят и другие твёрдые и полутвёрдые сыры.

Сырное печенье, рецепт с фото в домашних условиях

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Муку просеять в миску и настрогать на неё кусочки масла.

Всё перетереть руками в мелкую маслянистую крошку.

К крошке добавить тёртый сыр, желток, перец и соль.

Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто в пласт и при помощи различных формочек вырезать печенье.

Выложить печенье на противень и смазать слегка взбитым яйцом. Часть печенья можно посыпать семенами тмина, а оставшееся печенье – тёртым сыром.

Поместить печенье в духовку, разогретую до температуры 230 ºС, и выпекать до светло-жёлтого цвета.

Подать печенье к любимым напиткам (чаю, кофе, какао или пиву).