Вкусная гречка с капустой и грибами

Из круп можно приготовить не только классическую кашу, но и несколько экзотический вариант, который я и предлагаю сегодня. Каша с капустой, да ещё и с ароматными лесными грибами – отличное блюдо, которое идеально подойдёт для поста и вегетарианцев. Оно не только вкусное, но и очень сытное. Вместо лесных грибов можно взять и шампиньоны. Тоже будет вкусно! Грибная пора не за горами. Экспериментируйте!

Гречка с капустой и грибами, рецепт с пошаговыми фото очень вкусный и простой

Подготовить все необходимые ингредиенты. Я использую замороженные лесные грибы (белые, лисички).

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Свежесобранные грибы почистить, быстро вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками, а затем выложить их на сухую сковороду и потушить в собственном соку, пока он не испарится, а затем добавить масло и обжарить до подрумянивания.

Крупу просеять, вымыть и отцедить. Чистую ядрицу можно не мыть.

В кастрюле соединить крупу и капусту, добавить воду и соль.

Посуду поставить на небольшой огонь, накрыть крышкой и варить до разваривания гречки и мягкости капусты.

Готовую гречку снять с плиты, выложить в неё жаренные лук и грибы, поперчить и посолить.

Кашу хорошо перемешать.

Подать в горячем виде, посыпав измельчённой зеленью.