Треска в духовке – пальчики оближешь

Сегодня мы будем готовить запеченную треску в духовке по очень простому, но от этого не менее вкусному рецепту. И в итоге у нас получиться не только очень вкусное, но и полезное блюдо.

Рыба по этому рецепту получается очень-очень нежной, но в то же время она не пересушенная, а очень сочная. Готовить треску с овощами и запекать в фольге, очень легко и просто.

 

Треска запеченная в духовке, рецепт с морковью и луком

Что нужно для приготовления:

Для приготовления мы возьмем филе трески – 2 шт., или одну тушку трески, от которой отделим филе.

Также нам понадобиться петрушка или любая другая зелень – пучок,

морковь – 1 средняя,

лук- 2 средних луковицы, ч

ерный, красный молотый перец (по щепотке),

или специальная приправа для рыбы – 1 ч.л.,

сок лимона – 1 ст.л.

Вначале подготовим овощи. Лук очищаем, а затем нарезаем небольшими кубиками, хотя можно конечно и полукольцами.

Морковь также можно натереть на крупной терке, а можно нарезать соломкой.

Этот рецепт позволяет не сдерживать фантазию, а готовить так, как нравится.

Укладываем подготовленное филе трески на фольгу.

Сверху на филе мы выкладываем нарезанный лук.

На нарезанный лук выкладываем натертую морковь.

Филе трески и овощи мы сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем приправой.  С одной стороны. Приправу можно заменить смесью соли и черного душистого перца.

Нарезаем мелко петрушку и посыпаем рыбу поверх моркови.

Далее, каждое филе заворачиваем фольгой, делая как будто кармашек или конвертик. Соединять края фольги нужно плотно, чтобы сок не вытек.

После того, как мы завернули треску в фольгу, помещаем её в разогретую предварительно до 200 градусов духовку. Будет наша треска запекаться примерно полчаса. Выпекать нужно при температуре 180 градусов.

После того, как прошло 20 минут, мы открываем фольгу – пусть рыбка немного подрумянится. За это время рыбка успевает полностью пропечься. Подавать её можно в той же фольге, в которой она выпекалась.

Сок, который выделился во время выпекания сливать не надо. Пусть рыбка немного в нем постоит – она его впитает, от чего станет ещё более сочной и ароматной.

А можно, после того как треска немного постоит и остынет, разрезать её на порционные куски и выложить на блюдо, украсив зеленью и ломтиками лимона.